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Dica Coperaguas: salada de feijão fradinho com atum

Dica Coperaguas: salada de feijão fradinho com atum

De dieta ou não, uma salada sempre vai bem. Além de deixar a refeição mais saudável, esse prato traz um frescor à refeição.

No post de hoje, você confere uma receita de salada diferente, que tem como base o feijão fradinho. Acompanhe!

INGREDIENTES

– 250 g de feijão fradinho
– 2 latas de atum em água
– 1 pimentão amarelo pequeno picado
– 1 dente grande de alho amassado
– 1 cebola média bem picadinha
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 tomate sem pele e sem sementes picado
– 1/2 lata de milho
– 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
– Salsa picada a gosto
– Azeitonas verdes a gosto
– 2 ovos cozidos picados
– Azeite e sal a gosto
– 1 colher de sopa de vinagre branco

MODO DE PREPARO

Para preparar a salada de feijão, comece aquecendo óleo e alho amassado em uma panela de pressão até dourar.

Em seguida, adicione o feijão e cubra com água. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por um tempo. Desligue o fogo e lave o feijão em água fria. Escorra e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, tempere o feijão com sal, azeite e vinagre. Adicione o atum escorrido e amassado, cebola picada, tomate, pimentão, azeitonas e salsa a gosto. Misture tudo.

Acrescente os ovos cozidos e cortados, misturando delicadamente. Coloque a salada em um refratário e decore a gosto.

Leve à geladeira e sirva regando com azeite.

Coperaguas

Reconhecida como uma das maiores cooperativas do estado de Santa Catarina, a Coperaguas, desde seu surgimento, está instalada na cidade de Águas Frias (SC). Seus produtos e serviços são constantemente avaliados e melhorados para que sejam mantidos os mais rigorosos padrões de qualidade.