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Feijão Vermelho Feijão Vermelho

Feijão Vermelho

Vermelho (Phaseolus vulgaris), em formato de rim, pode ser encontrado em diferentes formatos e tamanhos, podendo ser mais arredondados (round shape) ou compridos (long shape), com grãos maiores e menores, dependendo da variedade.

Também apresentam diferentes tonalidades de cores, mas, no Brasil, ele é encontrado predominantemente na cor vermelho escuro (Dark Red Kidney - DRK), mas, no mundo, são muito comuns e apreciados os vermelhos claros (Ligth Red Kidney -LRK). Seu tamanho pode variar de 400 grãos/100 g a 240 grãos/100g, dependendo da variedade e formato.


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