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Dica Coperaguas: salada de feijão fradinho com atum

Dica Coperaguas: salada de feijão fradinho com atum

De dieta ou não, uma salada sempre vai bem. Além de deixar a refeição mais saudável, esse prato traz um frescor à refeição.

No post de hoje, você confere uma receita de salada diferente, que tem como base o feijão fradinho. Acompanhe!

INGREDIENTES

– 250 g de feijão fradinho
– 2 latas de atum em água
– 1 pimentão amarelo pequeno picado
– 1 dente grande de alho amassado
– 1 cebola média bem picadinha
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 tomate sem pele e sem sementes picado
– 1/2 lata de milho
– 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
– Salsa picada a gosto
– Azeitonas verdes a gosto
– 2 ovos cozidos picados
– Azeite e sal a gosto
– 1 colher de sopa de vinagre branco

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão coloque o óleo e o alho amassado; espere dourar e acrescente o feijão. Cubra com água, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar

Sem cozinhar muito, desligue o fogo, lave o feijão na água fria, escorra e deixe esfriar. Quando esfriar bem, coloque-o em uma tigela grande e tempere com sal, azeite e vinagre. Acrescente o atum escorrido e amassado grosseiramente, a cebola picada, o tomate, o pimentão, as azeitonas e a salsa a gosto. Misture tudo.

Acrescente os ovos cozidos e cortados, misturando delicadamente. Coloque a salada em um refratário, decorando a gosto. Leve para gelar e sirva, regando com azeite.

Fonte: Tudo Gostoso

Coperaguas

Reconhecida como uma das maiores cooperativas do estado de Santa Catarina, a Coperaguas, desde seu surgimento, está instalada na cidade de Águas Frias (SC). Seus produtos e serviços são constantemente avaliados e melhorados para que sejam mantidos os mais rigorosos padrões de qualidade.