Caupi Novaera (Vigna Uniculata) possui cor branca, halo de cor marrom e pele áspera. Também é conhecido com Feijão Leite e Quebra Cadeira. O porte semiereto da planta permite a colheita totalmente mecanizada dos grãos em cinco estados do Norte, dois do Nordeste e um do Centro-Oeste.

O Feijão Caupi é aquele típico do prato baião-de-dois e algumas saladas, rico em proteínas, fibras e energia. O potencial para ampla aceitação comercial vem dos grãos bem-formados, no padrão de preferência de uma grande faixa de consumidores no mercado nacional e até internacional. Seu tamanho varia entre 450 a 470 grãos/100 g.